Wie ich den heutigen Tag genossen habe. Faul lag ich im Bett und schaute via Laptop Filme.
Aufgestanden bin ich nur für das Nötigste: Essen, kleine Geschäfte und Essen.
Am späten Nachmittag habe ich mich dann flott angezogen (Gammeljeans + Gammelsweater=endlos gemütlich) und bin rüber zum Edeka zur Käsetheke gesputet. Heute Abend soll es Käsefondue geben und
ICH LIEBE KÄSEFONDUE!Jaja, der Schweizer wars, doch an dieser Stelle hört die Schweiz auch auf. Da ich nicht so gern nen halben Liter Weißwein im Käsefondue mag, stelle ich euch meine Variante vor:
Ihr braucht:
- 300g Emmentaler
- 300g Gruyère (ein schön kräftiger, bitte!)
- 400ml Buttermilch
- 200g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schuss Weißwein
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1 Baguette mit Körnern und ein reines Weißbrotbaguette
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Emmentaler und Gruyère reiben und bei Seite stellen. Einen Topf mit der Knoblauchzehe einreiben, fein hacken und mit ganz wenig Butter anschwitzen. Von der Buttermilch etwas bei Seite stellen und die restliche Buttermilch zum Knoblauch geben. Nach und nach den Frischkäse hinzugeben. Unter ständigem Rühren den Käse portionsweise unterrühren bis das Fondue glatt ist. Weißwein vorsichtig unterrühren, damit sich Käse und Wein gut binden. Speisestärke mit der restlichen Buttermilch anrühren und auch unterrühren. Nach Bedarf würzen.
Super lecker <33